その他
厚揚げとしいたけの炒め煮
材料（２人分）
- 材料
- 分量
- 厚揚げ
- 2/3丁(200g)
- しいたけ
- 4枚
- 小ねぎ(あれば)
- 1本
- 〇しょうゆ
- 小さじ2
- 〇酒
- 大さじ1
- 〇オイスターソース
- 小さじ1
- 〇鶏がらスープの素
- 小さじ1/3
- 〇しょうがチューブ
- 5mm
- 片栗粉
- 小さじ1
- ごま油
- 大さじ1
作り方
- 1
しいたけはそぎ切りにする。小ねぎは小口切りにする。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、1cmの厚さに切る。片栗粉は水小さじ2(分量外)を入れて混ぜる。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、厚揚げ、しいたけを入れて1分炒める。水150ml(分量外)と〇を入れて3分煮る。水溶き片栗粉を入れて全体を混ぜ、とろみがついたら火を止める。
- 3
皿に盛り付け、小ねぎをちらす。