ぶりのみぞれ煮

作り方

1

大根はすりおろし、軽く水分を切る。小ねぎは小口切りにする。ぶりは塩・こしょうをふって10分おいたら、水分をペーパータオルで拭き取る。

2

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ぶりを両面が軽く色づくまで焼く。火を止めてフライパンに残った油をペーパータオルで拭き取り、〇と水150ml(分量外)、大根おろしを入れて5分煮る。

3

皿に盛り付け、小ねぎをちらす。