野菜で1品♪豚バラレタスのさっぱりスープ

作り方

1

豚肉は食べやすい長さに切る。レタスは洗い、一口大にちぎる。梅干しは1個を3～4つにちぎる。（種も取っておく）

2

鍋に水を入れ、梅干しを種ごと加えて火にかける。煮立ったら豚肉を加え、弱めの中火で2～3分煮る。アクを取り除き、塩こしょうで味を調える。

3

レタスを加えてサッと煮て、最後に梅干しの種を取り除く。