豚なしとん平焼き風

作り方

1

ボウルに卵を溶き、塩、こしょうで味を付ける。フライパンにサラダ油の半量を入れて中火にかけ、もやしを1分炒め、塩、こしょうで味付けをして一旦皿に取り出す。残りのサラダ油を入れて中火にかけ、卵を流し入れる。菜箸でかき混ぜ、半熟になったら手前半分の上にもやしと揚げ玉をのせる。ヘラを使って奥側の卵を手前側に折りたたむ。

2

フライパンをひっくり返すようにして皿にのせ、ソースとマヨネーズ、青のりをふる。