豚と紅生姜の天ぷら

作り方

1

ポリ袋に豚肉と紅生姜の漬け汁を入れて手でよく揉み、15分おく。ボウルに天ぷら粉と水60ml(分量外)を入れて混ぜる。漬け込んだ豚肉と紅生姜を加え、さらに混ぜる。

2

フライパンに1cm程度の深さまでサラダ油を入れ、中火にかける。1をスプーンですくい、落とす。ときどき裏返しながら、全体が色づくまで4~5分揚げ焼きにする。