豚と小松菜の常夜鍋

作り方

1

鍋に水100ml(分量外)と昆布、酒を入れて30分おく。小松菜は4cmの長さに切る。しょうがは薄切りにする。

2

鍋にしょうがを加え、弱火にかける。沸騰したら昆布を取り出す。豚肉、小松菜をさっと煮る。ポン酢、大根おろし、ねぎ、ごまだれなど、好みのたれと薬味をそえる。