小岩井しあわせレシピを作ってみました♪
ヨーグルトで鶏むね肉がしっとり柔らかになります！
前日から漬込んでおきましょう！
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 鶏むね肉
- 1枚（300ｇ）
- 玉ねぎ（粗みじん切り）
- 1/2個
- バター
- 30ｇ
- カレー粉
- 小さじ2
- 水
- 100ml
- 牛乳
- 50ml
- 塩
- 適量
- ◎ 免疫ケアヨーグルト（砂糖不使用）
- 100ｇ
- ◎ トマトピューレ
- 100ｇ
- ◎ カレー粉
- 大さじ1/2
- ◎ おろしにんにく
- 小さじ1
- ◎ おろししょうが
- 小さじ1
- ◎ 塩
- 小さじ1
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り、ひと口大に切る。ポリ袋に◎を入れ袋の上から軽く混ぜる。鶏むね肉を加えて揉み込み、６時間以上冷蔵庫で漬け込む。
- 2
鍋にバターを入れて弱めの中火で熱し、玉ねぎを加える。しんなりするまで炒めたらカレー粉を入れ、軽く混ぜる。1を全て加えて水を注ぎ、軽く混ぜ、蓋をして弱めの中火で15分ほど時々混ぜながら加熱する。
- 3
2に牛乳を加え、ひと煮たちしたら火を止め、塩で味を調える。
- 4
器に盛り、仕上げにヨーグルト（分量外）をかける。