できるだし♪豆腐とえのきのすまし汁

作り方

1

豆腐は1.5㎝の角切り、えのきは根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

2

鍋に水600mlとだしパックを入れて、沸騰したら中火で3～5分煮出す。火を止めてからパックを取り出す。

3

だし汁にしょうゆを加え煮立ったらえのきを加える。
再び煮立ったら豆腐を加え、塩で味を調える。

4

お椀に注ぎ、みつばを添える。