お肉
牛肉の赤ワイン煮
材料(2人分)
- 材料
- 分量
- 牛すね肉(カレー・シチュー用)
- 300g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 塩・こしょう
- 少々
- 薄力粉
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ1
- バター
- 10g
- 〇赤ワイン
- 200ml
- 〇ケチャップ
- 大さじ1
- 〇中濃ソース
- 小さじ2
- 〇洋風スープの素(顆粒)
- 小さじ1
- 〇にんにくチューブ
- 5ｍｍ
作り方
- 1
玉ねぎはくし形に切る。牛肉は塩・こしょうをふり、薄力粉を薄くはたく。
- 2
フラーパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、牛肉を全体に焼き色がつくまで焼く。水100ml(分量外)と〇を加えて弱火で45分煮る。途中20分経ったら玉ねぎを加える。バターを加え、塩・こしょう(分量外)で味を調える。