汁物の料理

春雨と干しエビのニラスープ

材料(4人分)

材料
分量
ニラ
1束
干しエビ
5~7g
春雨(緑豆春雨)
30~40g
お湯
1000ml
〇中華スープの素
適量
〇塩
少々
〇お好みでこしょう
少々

作り方

1

鍋にお湯を沸かして春雨と干しエビを入れて1分茹でる。茹でている間にニラを切って、鍋に加える。

2

〇の調味料を入れて味見をして、味を調える。

ポイント

※フタをずらして少しの間置いておくと味が馴染みます。置き過ぎないように注意！

※緑豆春雨を使うと煮崩れしにくいです。
味付けにお塩も使うので中華スープの素は入れすぎないようにしましょう！