北欧風サーモンスープ

作り方

1

じゃがいもとにんじんは皮をむいて一口大に切る。

2

にんにくはみじん切り、サーモンは一口大に切る。

3

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ炒める。

4

香りが出たら①を入れ、中火で炒める。

5

全体に油がなじんだら、水とコンソメ顆粒を入れ、中火で煮立て沸騰したらサーモンを加える。

6

野菜が柔らかくなったら、牛乳、レモン汁を加え沸騰直前で火を止める。

7

塩こしょうを加え、器に盛りディルを散らす。