お魚
イカときゅうりの塩炒め
材料(２人分)
- 材料
- 分量
- ロールイカ
- 200g
- きゅうり
- 1本
- 赤唐辛子
- 1/2本
- ごま油
- 大さじ1
- 〇塩
- 少々
- 〇酒
- 小さじ1
- 〇片栗粉
- 小さじ1
- ●すりおろししょうが
- 小さじ1/2
- ●鶏がらスープの素
- 小さじ2/3
- ●酒
- 大さじ1
作り方
- 1
きゅうりはピーラーで縞模様になるように皮をむき、一口大の乱切りにする。イカは表面に包丁で格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。イカをポリ袋に入れ、〇を加えて下味をつける。赤唐辛子は種を取り除いて輪切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、イカと赤唐辛子を入れて炒める。イカにこげ色が付いてきたらきゅうりを入れて1分ほど炒め、●を加えて全体を炒め合わせる。