食育レシピ

【1月食育】牡蠣のわかめスープ

調理時間
10分

材料（4人分）

材料
分量
蒸し牡蠣
12個(180g)
塩蔵わかめ
30g
白菜
2枚(160g)
長ねぎ
1本(100g)
Aだし汁
700ml
A塩
少々
A減塩しょうゆ
小さじ1と1/2
A酒
大さじ2/3
ごま油
小さじ1

作り方

1

わかめは塩を洗い落として水で戻し、ざく切りにする。白菜は細目のざく切り、長ねぎは斜め切りにする。


2

鍋にAを入れて火にかけ、牡蠣と①を加えてひと煮たちさせる。

3

ごま油をたらして風味をつける。