食育レシピ

【1月食育】さっぱり大根サラダ

調理時間
15分

材料（4人分）

材料
分量
大根
1/2本(250g)
カイワレ大根
1p(50g)
かつお節
2g
刻み海苔
適量
A減塩しょうゆ
大さじ2
A酢
大さじ1と1/2
Aごま油
大さじ1と1/2
A砂糖
小さじ1

作り方

1

大根は繊維に沿って5㎝の千切りにし、カイワレ大根は根元を落とし半分に切る。約5分水にさらして、しっかり水気を切る。

2

ボウルにAを混ぜ合わせ、①を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、かつお節と海苔をのせる。

ポイント

大根は上の部分を使いましょう。甘みのある大根サラダになります。