汁物の料理

野菜で1品♪キャベツの生姜豆乳スープ

調理時間
約15分

材料（2人分）

材料
分量
キャベツ
3～4枚（100ｇ）
エリンギ
1本（40ｇ）
生姜
1片（12ｇ）
調整豆乳
200ml
水
100ml
顆粒和風だし
小さじ1
減塩みそ
小さじ2

作り方

1

キャベツはざく切り、エリンギは石づきを切り落として短冊切りにする。生姜は皮をむき、千切りにする。

2

鍋に調整豆乳と水を入れて中火にかけ、温まったら1を入れる。

3

野菜がしんなりしたら、顆粒和風だし、みそを溶き入れる。

ポイント！

豆乳は沸騰させると分離する場合があります。火加減に注意してください。