お鍋の〆は焼きそば麺！蒸しているので下茹で不要で伸びにくいのでおすすめです♪
材料（4人分）
- 材料
- 分量
- 豚しゃぶしゃぶ用
- 200ｇ
- カブの調味生すり身（とりごぼう）
- 200ｇ
- キャベツ
- 1/4個（320ｇ）
- 寒じめほうれん草
- 1/2束（100ｇ）
- にんじん
- 1/2本（60ｇ）
- 長ねぎ
- 1本（100ｇ）
- 生姜
- 1片（12ｇ）
- しめじ
- 1P（100ｇ）
- 糸こんにゃく
- 1P（200ｇ）
- 木綿豆腐
- 1/2丁（150ｇ）
- 切り餅
- 4個（200ｇ）
- 焼きそば麺（〆用）
- 2食（270ｇ）
- だし汁
- 1500ml
- 減塩みそ
- 大さじ7
- 減塩しょうゆ
- 小さじ1
作り方
- 1
キャベツとほうれん草はざく切り、にんじんはピーラーでリボン状にスライスする。長ねぎは少し厚めの斜め切り、生姜は千切りにする。しめじは石づきを落としてほぐす。糸こんにゃくはさっと湯通しし、食べやすい長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 2
すり身はスプーンなどを使って一口大の団子状にする。
- 3
鍋にだし汁を入れて火にかけ、すり身としめじ、糸こんにゃく、豆腐を加えて中火にかける。煮立ってきたら、みそとしょうゆを加えて味をととのえる。
- 4
3に残りの具材を加え、全体に火が通るまで煮る。最後にオーブントースターで焼いた餅を加える。
- 5
＜〆の麺＞ ちゃんこ鍋の汁に、焼きそば麺を加えて軽く煮る。