厳しい寒さの中で育った「寒じめほうれん草」は、葉が肉厚で甘味が強い！生でも食べれるので茹で時間は短くてもOKです♪
※根元に土が付いているので、よく振り洗いしてから茹でましょう。
材料（4人分）
- 材料
- 分量
- 寒じめほうれん草
- 1束（200ｇ）
- 油揚げ
- 1枚（20ｇ）
- 大根
- 1/8本（100ｇ）
- ポン酢
- 大さじ2
作り方
- 1
ほうれん草は1分ほど塩ゆで（塩：分量外）をし、冷水にとり水気をしっかり絞り、4cm幅に切る。大根はすりおろす。
- 2
油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、オーブントースターでかるく焼いてから短冊切りにする。
- 3
ボウルに、すべての材料を加えて和える。