野菜で1品♪きゅうりとえのきの中華スープ

作り方

1

きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。えのきは根本を切り落とし、半分に切り、手でほぐす。

2

鍋に水を入れ、煮立ったら鶏がらスープの素、きゅうり、えのきを加えて、弱火で3分ほど煮る。

3

きゅうりがやわらかくなったら塩こしょうで味を調える。

4

器に盛り、お好みでラー油をかける。