パリパリチキンのジュノベーゼ風大葉ソース

作り方

1

リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトはヘタを取る。大葉はみじん切りにしてボウルに入れ、〇を加えてソースを作る。鶏肉は筋切りをし、塩・こしょうをふる。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉の皮目を下にして乗せ、中火にかけ、皮がパリパリになるまで焼く(6分程度)。裏返して裏面も焼き色がつくまで焼く(4分程度)。

3

鶏肉を食べやすい大きさに切って皿に盛り付け、ソースをかける。リーフレタスとトマトを添える。