お魚
ピリッと辛い薬味だれのさんまソテー
材料(２人分)
- 材料
- 分量
- さんま(3枚おろし)
- 4枚
- みょうが
- 2個
- 大葉
- 3枚
- 片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1
- 〇ポン酢
- 大さじ3
- 〇ごま油
- 小さじ2
- 〇豆板醤
- 小さじ1/3
- 〇しょうがチューブ
- 5mm
- 〇いりごま
- 少々
作り方
- 1
みょうがは縦半分に切り、斜めの薄切りにし、〇と混ぜてソースを作る。大葉は手でちぎる。さんまは3等分の長さに切り、両面に片栗粉を薄くはたく。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、さんまを片面2分ずつ焼き皿に取り出す。
- 3
2にソースをかけ、大葉を乗せる。