サーモンときゅうりの押し寿司

作り方

1

サーモンは薄くそぎ切りにする。きゅうりはピーラーで薄切りにする。きゅうりに塩少々(分量外)をふり、10分おく。

2

パウンドケーキ型にラップを敷き、サーモンときゅうりの半量程度を斜めの縦模様になるよう交互に並べる。酢飯の半量を平らにならし、残りのサーモンときゅうりも同様に並べる。残りの酢飯を入れて平らにならし、上から軽く押して型になじませる。

3

皿の上で型から取り出し、好みの大きさに切り分ける。