お肉
【10月】南部鶏の塩唐揚げおろしポン酢
材料（２人分）
- 材料
- 分量
- 鶏もも肉（南部どりもも肉 Cubナチュラル）
- 1枚
- 大根
- 10cm(250g程度)
- 〇酒
- 大さじ1
- 〇塩
- 小さじ1/2
- 〇にんにくチューブ
- 1cm
- 〇しょうがチューブ
- 1cm
- 〇ごま油
- 小さじ2
- 〇黒こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ2
- 薄力粉
- 大さじ2
- ポン酢
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
- 1
大根はすりおろし、軽く水けをしぼる。鶏肉はひと口大に切り、〇と一緒にポリ袋に入れる。袋の上から手でもみ、20分おく。
- 2
バットに片栗粉と薄力粉を入れて混ぜ、鶏肉の周りに薄くはたく。170℃に熱した揚げ油で4分揚げる。
- 3
唐揚げを皿に盛り、大根おろしをのせてポン酢をかける。