塩鮭の甘酢あんかけ

作り方

1

鮭は食べやすい大きさに切る。片栗粉を薄くはたく。

2

フライパンにごま油の半量を入れて中火にかけ、鮭を両面焼いて皿に取り出す。火を止め、フライパンに残った油をペーパータオルでふき取る。残りのごま油を入れて中火にかけ、野菜を入れて炒める。全体に油が回ったら、水大さじ2(分量外)と〇を入れて1分煮る。

3

片栗粉小さじ1と水小さじ2(それぞれ分量外)をボウルに混ぜる。フライパンに回し入れてよく混ぜ、とろみがついたら火を止める。鮭の上に野菜あんをかける。