冬の味覚♪基本の白子ポン酢

作り方

1

白子は水でやさしく洗い、キッチンバサミなどで食べやすい大きさに切る。
（裏側の筋のような部分も太い場合は取り除く）

2

鍋に水、塩（分量外：小さじ1程度）を入れ、沸騰したら弱火にし、1の白子を入れて30秒～1分ほどさっと茹でる。冷水にとって冷まし、キッチンペーパーで水気をふき取る。

3

器に盛付け、もみじおろし、小ねぎをのせてポン酢をかける。