お肉
スパイシー唐揚げ
材料( 2人分）
- 材料
- 分量
- 鶏もも肉
- 400g
- 片栗粉
- 50g
- 揚げ油
- 適量
- 〇料理酒
- 大さじ2
- 〇しょうゆ
- 大さじ1
- 〇マヨネーズ
- 大さじ1
- 〇すりおろし生姜
- 小さじ1
- 〇すりおろしにんにく
- 小さじ1
- 〇クミンパウダー
- 小さじ1/2
- 〇チリパウダー
- 小さじ2
- 〇コリアンダー
- 小さじ1/4
- 〇ブラックペッパー
- ひとつまみ
- 〇塩
- ひとつまみ
作り方
- 1
鶏ももは脂肪部分をそぎ切りにし、ひと口大に切る。
- 2
ボウルに〇の材料をすべて入れて混ぜ、1を入れる。よく揉みこみ、ラップをして冷蔵庫に1時間程漬けこむ。
- 3
180℃に熱した揚げ油に、片栗粉をまぶした２を入れ、中に火が通るまで揚げる。(5分程度)