卵のザーサイ炒め

作り方

1

ザーサイは粗みじんに切る。小ねぎは小口切りにする。片栗粉に水小さじ2(分量外)を入れて混ぜる。ボウルに卵を割り入れ、水溶き片栗粉と〇を入れてよく混ぜる。

2

フライパンにごま油を入れて中火にかけ、ザーサイを1分炒める。卵を流し入れ、ヘラで大きく混ぜながら好みの固さになったら火を止める。

3

2を皿に盛り付け、小ねぎをふる。