お魚
タラとじゃがいものチリソース
材料(２人分)
- 材料
- 分量
- 生タラ(切り身)
- 2枚
- じゃがいも
- 1個
- サラダ油
- 大さじ1と1/2
- 〇塩
- 少々
- 〇酒
- 小さじ2
- 〇片栗粉
- 小さじ2
- ●長ネギ
- 少々
- ●ケチャップ
- 大さじ2
- ●鶏がらスープの素(顆粒)
- 小さじ1
- ●砂糖
- 大さじ1と1/2
- ●にんにくチューブ
- 1cm
- ●しょうがチューブ
- 1cm
- ●豆板醤
- 小さじ1/2
作り方
- 1
じゃがいもはひと口大に切り、水に5分さらす。ペーパータオルで水けを拭き取り、耐熱皿に入れてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。タラは食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れて〇を加え、袋の上から揉む。長ネギはみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油の半量を入れて中火にかけ、じゃがいもの両面を焼き色がつくまで焼き、一旦皿に取り出す。残りのサラダ油を入れて、タラの両面を焼き色がつくまで焼く。
- 3
●とじゃがいもを戻し入れ、とろみが付いたら火を止める。