たらとじゃがいものトマトソース煮込み

作り方

1

じゃがいもはひと口大に切って水に5分さらす。たらは3つに切り、塩・こしょうをふって10分おき、水分をペーパータオルで拭き取る。

2

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける。たらを両面に焼き色がつくまでサッと焼き、皿に取り出す。火を止め、フライパンに残った油をペーパータオルで拭き取る。水300ml(分量外)と〇、じゃがいもを入れて中火で10分煮る。たらを戻し入れ、5分煮てから塩・こしょうで味を調える。