たらときのこのへルシーホイル焼き

作り方

1

しいたけは石づきを切り、薄切りにする。しめじ、えのきは石づきを切り、手でほぐす。小ネギは小口切りにする。たらは塩・こしょうをふる。

2

アルミホイルを大きめに切り、内側にサラダ油少々(分量外)を入れ、ペーパータオルで広げる。たら、しいたけ、しめじ、えのきを乗せアルミホイルで隙間ができないように包む。

3

２をフライパンにのせ、水100ml(分量外)をフライパンのそこに注ぎ入れ、蓋をして中火にかける。フライパンの中に入れた水が沸騰したら弱火にして15分蒸し焼きにする(途中水がなくなったら少したす)。アルミホイルを開け、バターを乗せて小ネギをちらす。ポン酢をかける。