お肉
鶏ひき肉の信田煮
材料(2人分)
- 材料
- 分量
- 鶏ひき肉
- 150g
- 油揚げ
- 2枚
- 〇しょうゆ
- 小さじ1
- 〇酒
- 小さじ1
- 〇片栗粉
- 小さじ1
- 〇しょうがチューブ
- 5ｍｍ
- ●しょうゆ
- 大さじ1
- ●酒
- 大さじ1
- ●砂糖
- 大さじ1と1/3
- ●和風だしの素(顆粒)
- 小さじ1/2
作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。長辺を1辺切落として残りの3辺を切り、開く。ひき肉に〇を入れてよくこねる。1枚の油揚げにひき肉の半量をのせ、手前から巻いて楊枝で数ヵ所止める。もう1本も同様に巻く。
- 2
鍋に水200ml(分量外)と●を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして1を加えて15分煮る。
- 3
粗熱を取り、食べやすい大きさに切り分け、皿に盛り付ける。