材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 鶏もも肉
- 300g
- カシューナッツ
- 30g
- ピーマン
- 2個
- パプリカ
- 1/2個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ごま油
- 大さじ1
- きざみにんにく
- 小さじ1
- きざみしょうが
- 小さじ1
- A片栗粉
- 大さじ2
- A酒
- 大さじ1
- Bオイスターソース
- 大さじ2
- B砂糖
- 小さじ2
- B中華スープの素（ペースト）
- 小さじ1
- B水
- 50ml
作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカは2cm角に切る。
- 2
生姜とニンニクはみじん切りにする。
- 3
鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れ、Aの材料を加え、混ぜ合わせまる。
- 4
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を炒める。香りが立ったら、3も加え炒める。鶏もも肉に焼き色がついたら、1を加え、さらに炒める。
- 5
野菜がしんなりしたら、カシューナッツとBを加え、中火で炒め合せる。全体に味が馴染み、鶏もも肉の中まで火が通ったら、火からおろす。
- 6
器に盛りつけて完成。