豆腐とかにかまのクリームコロッケ

作り方

1

ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でつぶすように混ぜる。フライパンに移してバターを加え、弱火にかける。薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるように木べらで混ぜる。かにかまぼこ、洋風スープの素を加え、塩・こしょうで味を調える。バットに入れて冷蔵庫で1時間冷やす。

2

〇をボウルに混ぜ合わせる。1を4等分に分ける。丸めて平らに形を整え、〇にくぐらせてパン粉をつける。

3

揚げ油を180℃に熱し、2をきつね色になるまで揚げる。