【5位】パイカと大根の煮物

作り方

1

鍋で水を沸騰させる。

2

水で洗った豚軟骨を沸騰したお湯に入れてもう一度沸騰させる。アクがごっそり出てくるので、その辺りでザルにとる。水を勢いよくかけ、アクを洗う。

3

洗った同じ鍋にもう一度水を張り肉を入れ、モランボン煮豚のたれを入れ2時間程煮たら、1センチの輪切りにした大根とゆで玉子を加え1時間ほど煮る。

4

火を止め、1時間程放置し、完成。