【6/28ATVわっち!!】野菜とスペアリブのカレー

作り方

1

玉ねぎは薄切りにし、長いもかぼちゃ、ごぼうは皮をむき食べやすい大きさに切る。

2

厚手の鍋に油を熱し、にんにく、しょうがと①と肉を入れ中火で肉の表面に色がつくまで炒める。

3

肉と玉ねぎ以外の野菜は器に取っておく。

4

②に水を入れ、1時間程弱火で肉がやわらかくなるまで煮込んだら、パプリカ以外の③を加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。火を止めルウを割り入れる。

5

ルウが溶けたらご飯を盛り付けた器にルウをかけパプリカをトッピングし、完成。