【動画あり】TVで紹介！嶽きみの冷製ポタージュ

作り方

1

とうもろこしは長さを半分に切り、切り口を下にして立て、包丁で身をそぎ落とす。玉ねぎは薄切りにする。（とうもろこしの芯は捨てない）

2

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらとうもろこしと芯を加え、サッと炒め合わせる。

3

水とコンソメを加え、煮立ったらふたをして弱火で15分煮る。

4

火を止め、芯を取り出す。鍋に牛乳、生クリーム、塩と黒こしょうを加えブレンダーかミキサーにかけ、なめらかになるまで撹拌したら、粗めのザルなどでこす。

5

冷蔵庫で30分～1時間冷やし完成。