材料（4人前）
- 材料
- 分量
- くらし良好 マ・マースパゲティ1.6mm
- 360g
- ささみ
- 3本(150g)
- 玉ねぎ
- 大1/2個(120g)
- ピーマン
- 2個(40g)
- しめじ
- 1p(100g)
- おろしにんにく（チューブ）
- 3cm(6g)
- 粉チーズ
- 適量
- Aカゴメ野菜ジュース
- 600ml
- A水
- 300ml
- A塩
- 小さじ1/2
- Aコンソメ
- 小さじ2
- Aこしょう
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ2
- 刻みパセリ
- 適量
作り方
- 1
ささみは筋を取り、一口大のそぎ切りにする。玉ねぎは薄切りに、ピーマンはヘタと種を除いて縦に細切りにする。しめじは根元を落として食べやすい大きさにほぐす。
- 2
フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかける。香りがたってきたら、玉ねぎを加えて炒める。しんなりしてきたら、ピーマン、しめじを加えて炒め合わせる。
- 3
Aを混ぜ合わせ、2に加えて混ぜながら煮立たせ、スパゲティとささみを加えて混ぜる。蓋をして弱めの中火にかけ、時々混ぜながら7分加熱する。麺にほぼ火が通り、水分が少なくなってきたら、火加減を調整して好みの硬さになるまで加熱する。
- 4
器に盛り、粉チーズ、パセリをちらす。