《9月食育レシピ》ホクホク揚げ枝豆

作り方

1

枝豆はザルに入れて塩を振り、両手でこすりあわせるようにうぶ毛をとる。水洗いしてしっかり水気を切る。（油はね防止）

2

油を170～180℃に熱し、枝豆を入れる。ゆっくり混ぜながら5分揚げ焼き、鮮やかな緑色になったら、あげて油を切る。

3

器に盛り、塩やハーブソルトなどを振る。