【青森県の郷土料理】豆しとぎ

作り方

1

鍋に湯を沸かし、枝豆を入れ約5分程ゆでる。

2

豆をさやから取り出し熱いうちにすり鉢等でつぶす。（フードプロセッサーでも良い）

3

②に上新粉と砂糖、塩を混ぜてよくこね、型を整えたら完成。

4

そのまま食べてもフライパンやオーブントースターで焼いてもおいしい。