【青森県の郷土料理】生姜みそ（おでん）

作り方

1

鍋に酒を入れて火にかけ、煮切りアルコールをとばす。

2

鍋に味噌・みりん・だし汁を加え、かき混ぜながら沸騰するまで火にかける。沸騰したら火を止め、10分ほど冷ましあら熱をとる。

3

よく洗った生姜を皮付きのまますりおろし、鍋に加えて完成。