【食育レシピ】ボリュームたっぷり！わんぱくサンド

作り方

1

サラダチキンは7mm～1cmほどのお好みの厚みでスライスする。

2

ボウルに卵を割り入れ、塩少々を加えて溶きほぐす。卵焼き器にオリーブ油を入れて熱し、全体に油を伸ばしてから溶き卵の半量を流し込む。大きく混ぜながら半熟状になったら、半分に折り返し、両面を軽く焼いてから皿に取り出す。残りも同様に作る。

3

レタスは洗って水気を切り、大きければちぎっておく。きゅうりは斜め薄切りにする。キャベツは千切りにし、Aと和える。にんじんは千切りにし、Bと和える。新玉ねぎは薄切りにし、水にさらし水気を切る。

4

食パンの片方にマヨネーズ、片方にマスタードを塗る。マヨネーズを塗ったパンに、
　重ねたレタス、卵焼き、お好みでケチャップ、にんじん、サラダチキン、きゅうり、新玉ねぎ、キャベツ、レタス、チーズの順に重ねる。上からマスタードを塗ったパンをのせ、ラップ（又はワックスペーパーなど）をきつく巻いて、5分以上ねかす。（２つ作る。）

5

サンドイッチがなじんだら、半分にカットする。