食育レシピ

動画あり!【食育】チキンヨーグルトカレー

調理時間
約40分

材料(4人分)

材料
分量
鶏もも肉(南部赤どり推奨)
1枚(200g)
小さじ1
プレーンヨーグルト
150g
玉ねぎ
1個(200g)
にんにく
1片(6g)
生姜
1片(10g)
A 水
100ml
A カットトマト缶
1缶(400g)
A 顆粒コンソメ
小さじ1
A ウスターソース
大さじ1 
バター
大さじ1
カレー粉
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
ブラックペッパー
適量

作り方

1

鶏肉は一口大に切り、塩、ヨーグルトをもみ込んで30分~1時間漬ける。玉ねぎ、にんにく、生姜は、みじん切りにする。

2

鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒める。しっとりしてきたら、カレー粉を加えてさらに炒める。

3

2に、鶏肉、Aを加えてよく混ぜ、蓋をして20分ほど煮る。最後に砂糖、ブラックペッパー、塩(分量外お好みで)を加えて味をととのえる。