＊酢とマスタードでさっぱりといただける一品です。
材料（4人分）
- 材料
- 分量
- アスパラガス
- 8本(100g)
- ボイルほたて
- 12個(110g)
- 赤・黄パプリカ
- 各1/3個(45g)
- Aオリーブ油
- 大さじ2
- A酢
- 大さじ2
- A粒マスタード
- 大さじ1
- A砂糖
- 小さじ1 と1/2
- Aおろしにんにく
- 少々
作り方
- 1
ボウルに調味料の材料を入れて、混ぜ合わせる。
- 2
アスパラは根元を切り落として、下半分の皮をピーラーでむき、4等分の長さに切る。電子レンジ600Ｗで約2分加熱し、水気を切る。
- 3
パプリカも電子レンジで600Ｗで約1分30秒加熱し、細切りにする。
- 4
①に、すべての材料を加えてよく混ぜ合わせ、ラップをし、15分ほど冷蔵庫に置く。