イカのごろ味噌煮

手順一覧

1

イカの胴からワタと足(ゲソ)を抜き取る。胴から軟骨を外して水で洗い、1㎝幅程度の輪切りにする。

2

足(ゲソ)は、くちばしと目玉と吸盤を取り除いてから、食べやすい大きさに切る。

3

ワタは、黒袋などの余分なものを取り除く。

4

熱したフライパンにサラダ油を入れ、③の中身と◎を入れて混ぜ合わせる。更にイカを入れて炒め全体的に火が通り、水気を飛ばす。
お好みでねぎや生姜をのせる。