ご飯やお酒にピッタリな爽やかなレシピです！ 揚げ焼きにして醤油、砂糖、酒で作ったタレをからませても美味しいですよ♪
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- いわし
- 4尾
- 大葉
- 4枚
- ねり梅
- 小さじ4
- 片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
作り方
- 1
いわしは三枚におろし、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取り、2等分に切る。
大葉は半分に切る。
- 2
いわしの身を上にして大葉をのせ、ねり梅をぬる。(1枚につき小さじ1/2ほど）
尾の方から巻き、形が崩れないようにつまようじでとめる。
- 3
2に片栗粉をまぶし、170℃のサラダ油で3分ほど揚げ、しっかり油をきる。
- 4
皿に盛り、お好みでレモン(分量外)を添える。