牡蠣の炊き込みごはん（動画あり）

作り方

1

牡蠣のむき身は、薄い塩水の中でさっとふり洗いして、ざるに上げておきます。しょうがは、千切りにしておきます。※水500mlにティースプーン1杯ほどの塩でOKです

2

米は研いで浸水させておきます。※浸水時間は１時間ほど。

3

はじめにＡを鍋に合わせて軽く沸騰させ、その中で牡蠣を下ゆでしてから（3分が目安）、いったん取り出します。

4

米を炊飯器で炊く前に、Ａが熱々の状態でお米を炊くことはできないので、Ａを一度冷まします

5

②の米は、一度ざるにあけてしっかり水気を切って、炊飯器の内釜に移します。２合の目盛を優先にＡを注ぎ入れ、全体を混ぜたら炊きます。

6

炊きあがったら事前に火を通しておいた牡蠣の身だけを戻し入れ、蓋をして５分ほど蒸らします。さっくりと底から混ぜ合わせ、茶碗に盛り付け、しょうがと三つ葉をちらし、完成です。