かつおのステーキねぎだくソース

作り方

1

長ねぎはみじん切りにする。かつおは１.５cmの厚さに切り、塩・こしょうをふる。

2

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、かつおを両面焼き色がつくまで焼く。一旦火を止め、フライパンに残った油をペーパータオルで拭き取る。〇と長ねぎを入れて火にかけ、ソースを作る。

3

長ねぎがしんなりしてきたらバターを入れて溶かし、火を止める。皿にかつおを盛り付け、長ねぎソースをかける。