その他
巾着たまごの煮物
材料（２人分）
- 材料
- 分量
- 卵
- 4個
- 油揚げ
- 2枚
- 〇しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- 〇酒
- 大さじ1
- 〇砂糖
- 大さじ1
- 〇みりん
- 大さじ1
- 〇和風だしの素(顆粒)
- 小さじ1/2
作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きする。長辺を半分に切り、袋を開く。油揚げの中に卵を割り入れ、爪楊枝で口を留めて、巾着を作る。
- 2
鍋に水200ml(分量外)と〇を入れて中火にかけ、沸騰したら1を入れて弱火で10分煮る。裏返してさらに5分煮る。