手羽先のとろとろ中華粥

作り方

1

手羽先は骨に沿って切り込みを入れる。しょうがは千切りにする。小ねぎは小口切りにする。

2

鍋に水300ml(分量外)、手羽先、しょうが、酒を入れ、中火で15分煮る。ご飯を加え、弱火で10分煮る。塩を加え味を整える。

3

器に盛り、小ねぎとごま油を回しかける。