材料（4人分）
- 材料
- 分量
- こかぶ
- 4個(450g)
- かにかま
- 3本(27g) (しなやカニ使用）
- 大葉
- 2枚(2g）
- A オリーブ油
- 大さじ3
- A カンタン酢
- 大さじ2
- A ブラックペッパー
- 少々
- 塩
- 小さじ2/3
作り方
- 1
- 2
こかぶはよく洗い、半分に切って、2～3mmの薄切りにする。ボウルに入れて、塩をふって全体に塩が行きわたるようにもみ込む。そのまま10分置き、水分をしっかり絞っておく。かにかまは手で裂き、大葉は千切りにする。
- 3
別のボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
- 4
２に全ての材料を入れて味をなじませる。