材料（4人分）
- 材料
- 分量
- こかぶの葉
- 2個分（160g）
- しめじ
- 1/2p(50g)
- 玉ねぎ
- 1/4個(50g)
- 人参
- 1/3本(40g)
- 水
- 600ml
- 顆粒コンソメ
- 小さじ2
- 塩こしょう
- 少々
- オリーブ油
- 小さじ2
作り方
- 1
こかぶの葉はさっと下茹でして刻む。しめじは石づきを落とし、ほぐす。玉ねぎは薄切り、人参は細切りにする。
- 2
鍋に油を熱し、玉ねぎ、人参、しめじを入れて炒める。油が全体にまわったら、水とコンソメを加えて煮る。
- 3
野菜に火が通ったら、塩こしょうで味をととのえ、こかぶの葉を加える。